关注食品安全｜MOSH/MOAH风险：由西班牙老鹰‧布鲁卡洛斯 润滑剂带您来了解

由于矿物油可能随食品加工和供应链一起进入食品，曾经在食品中发现它的污染。潜在矿物油的来源为燃料、废气、润滑油、表面处理剂，配料油，包装材料等。欧盟对食品中关于MOSH/ MOAH（饱和烃矿物油/芳香烃矿物油）的控制和监测提出更多关注，因此对于食品生产企业来说，MOSH/ MOAH潜在的污染风险必须更加留意，这有导致产品召回的成本风险，还可能对公司的品牌声誉有所影响。

矿物油主要含2种类型，一是饱和碳氢化合物（MOSH），另一是具高芳香烃的饱和碳氢化合物(MOAH)，而MOAH中可能含第一级致癌物多环芳香烃(PAH)。混有报纸油墨的再生纸，在直接接触食品的情况下，成为MOAH污染食品的最主要来源。

我们所关注的矿物油馏分主要来自石化的碳氢化合物(C10至C50)的复杂混合物组成。 工业级矿物油是由矿物油饱和烃(MOSH)和高达50％的矿物油芳烃(MOAH)组成。

与结构相关和致癌的PAH相反，MOAH是具有不同且未知毒性之化合物的复杂混合物。低黏度矿物油的混合物若储存在体内，可能导致肝脏、心脏瓣膜内、淋巴结的累积和破坏。

矿物油进入食物链的途径之一是制造过程或加工剂，及用于食品生产和食品包装制造的润滑产品。创立自1885年的西班牙老鹰润滑剂对食品安全的这一特殊要求科研出创新的润滑解决方案和一系列食品级产品，以助力国内外食品加工企业降低MOSH/ MOAH潜在的污染风险，如不含MOSH/MOAH的食品级齿轮油，液压油，润滑脂等，实现合规性和可持续性的运营目标。该产品系列涵盖了食品行业广泛应用领域需求，如包装材料、食品加工机械、烘焙生产、罐体成型生产线等食品生产和包装机械设备。

优化生产管理和降低污染风险是食品安全的相关主题，西班牙老鹰‧布魯卡洛斯 润滑剂全面润滑解决方案—由我们领先技术服务提供支持，为食品生产企业的持续精进设备维护方案提供了专业化全方位的润滑支持，从基础润滑剂到整厂润滑智能化方案，目标为食品生产企业高效的生产运营稳定助力。并且专业专用的润滑管理也是减少MOSH/MOAH交互污染的重点环节。